此款玉米饼色泽金黄，味道香甜，外焦里软，好学易做。
食材
1
小麦面粉 200克
2
玉米面粉 100克
3
小苏打 5克
4
发酵粉 8克
5
温水 100ml
方法/步骤
1
温水倒入干净面盆里，加发酵粉、小苏打掺匀。
3
待面团发酵至两倍大，拿出揉面，排出小气泡。然后复放盆中接着二次发酵。
4
约半小时后拿出，直接下程约25克一个的剂子，揉成小面团，按扁。
5
电饼铛预热，把小饼放入，加热至熟。
注意事项
1
因为是发面，就没用饼铛上盖，用的锅盖，利于面饼发暄长大。
2
加热中要翻动，否则会焦糊的。
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