排骨的做法有很多，最经典的还是糖醋排骨。
食材
1
排骨 500克
2
白糖 3勺
3
生抽 2勺
4
料酒 1勺
5
米醋 适量
6
老抽 1勺
7
姜 1块
8
白芝麻 少许
9
葱头 几个
10
食用油 适量
11
八角 2个
12
盐 少许
方法/步骤
1
准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。
2
兑一碗糖醋汁备用，料酒一勺，老抽一勺，生抽两勺，白糖三勺，米错四勺，拌匀。
3
炒锅放入适量食用油，油热后，下入姜片，八角爆香。
4
下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。
5
加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖。焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。
6
加入糖醋汁，大火烧开，烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上芝麻，吃起来非常香。
注意事项
1
盐加一点点就好，不然会变咸
2
排骨焖的时间越长，越酥烂
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