炸糯米球又叫麻团，色泽金黄，外脆内软，里面是空心的，是我非常喜欢的一道小吃，平时偶尔自己尝试做一下，今天跟大家分享一下。
食材
1
糯米粉 200克
2
白糖 50克
3
芝麻 20克
4
开水 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。
3
先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。
4
再倒开水，先用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团。
5
把和好的面团揪成二三十克重的小面团。
6
把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。
7
锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸。
8
在炸制过程中要用筷子不停的搅动，不时地要把浮起来的糯米球压到油里，
9
变色炸至金黄就可以了，捞出沥干油。打开看，空心的。
注意事项
糯米球在炸制过程中一定要不停的搅动，不然因为受热不均，容易爆裂。