家常红薯炒豌豆

红薯 适量

豌豆 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

大葱 适量

豌豆解冻后控干水分，红薯去皮洗净后切成小块。大葱剥好洗净后切成段。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入红薯丁，翻炒至红薯变色。接着倒入豌豆，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。如果翻炒的时候太干，可以稍微加入一些清水，以免糊锅。