豌豆它含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，是低脂高营养的好食品。
食材
1
胡萝卜 60克
2
豌豆米 300克
3
黑猪肉 30克
4
生抽 10克
5
料酒 10克
6
生粉 10克
7
精盐 4克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
黑猪肉，洗净后剔掉筋模后剁成肉末。准备原料。
2
放碗中，加入生抽，胡椒粉，料酒，生粉和一点盐，搅上劲后腌10分钟。
3
胡萝卜去皮切小丁，豌豆米洗净待用。
5
热锅凉油，下腌好的肉末。
6
快速翻炒至肉末变色。下焯水的胡萝卜跟豌豆米。翻炒几下，淋入蚝油。加入精盐，翻炒均匀。
注意事项
1
豌豆米和胡萝卜，先焯再炒，就比较容易熟了。
2
最后，加入清水焖一焖，会更加入味的。
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