这道菜主要吃配料，麻鲜香辣非常下饭。 用的香而不辣的二荆条，自家腌制的又酸又辣的酸辣子咸菜，大量的香菜和生姜。
食材
1
香菜 100克
2
二荆条 250克
3
猪肉 200克
4
酸辣子 100克
5
藤椒油 1勺
6
生姜 少许
7
盐 1 匙
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
猪肉切粗条，盐和生抽码味腌制半小时。
2
配料改刀切丝。
3
放平时炒菜两倍的油，热锅大火，下二荆条和生姜翻炒。
4
放酸辣子4大勺。
5
闻到酸辣的呛鼻味放入猪肉。
6
翻炒2分钟。
7
加藤椒油。
8
适量盐和鸡精。
9
最后放入香菜，翻炒几下马上出锅。
注意事项
1
这道菜的必须油多火猛。
2
香菜出锅前放，保持翠绿色。
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