食材
1
泡菜 适量
2
培根 1条
3
鸡蛋 1个
4
面粉 50克
5
小麦淀粉 10克
6
盐、糖 适量
7
水 适量
8
油 适量
9
香葱 1根
方法/步骤
1
材料表中的材料，都是要根据实际情况和自家口味调整增减用量，因而写“适量”。
2
培根煎熟后切丁，香葱切葱花，泡菜切碎，可以加点泡菜汁。面粉,淀粉,盐糖混合，打入鸡蛋，加少许水，用筷子搅拌成较稀的面糊。水不要一下子加太多，视面糊状态一点点加入，最后成可流动的面糊；泡菜可先尝尝味道，若咸味较重面粉中可不加盐。
3
把切碎的腌菜和培根倒入面糊中，搅拌均匀。
4
平底锅倒少许油，小火加热。
5
倒入一半面糊，摊平摊圆。
6
煎至蛋糕能滑入锅中，表面呈半固态，撒上葱花。
7
翻面煎至饼可滑动，煎出香味即可出锅。
8
切块食用
9
成品！
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