苦荞米是粗粮的一种，下面来教你如何做苦荞米饭首先将它掺在米里一起煮,可做成饭亦可做成粥。它粘性弱,直链淀粉含量偏高,最适合与东北大米一起煮食。将米淘洗干净后,撒上少许苦荞米(具体比例按个人口味而定),搅拌均匀,放超过米面2厘米的水,通电前浸泡10~20分钟,米饭焖好,加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。打开电饭煲,会闻到一股清淡的香味扑鼻而来,饭会呈浅黄偏绿的颜色。仔细看,还能看到苦荞的身影。盛好端上餐桌,绝对是吸引目光的焦点。吃起来软硬适中,嚼劲十足,尤其是那至始至终伴随着的清香,带给吃的人极好的心情,昂扬着极高的食欲,一碗接着一碗
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