鲶鱼无鳞，不腥，肉质细嫩，是家庭餐桌的常客，那爆炒鲶鱼怎么做呢？下面带大家了解一下。
食材
1
鲶鱼 200克
2
盐 10克
3
油 10克
4
葱丝 50克
5
姜丝 20克
6
白糖 10克
7
酱油 20克
8
鸡精 10克
方法/步骤
1
鲶鱼切块，锅内倒油，放入葱丝、姜丝、花椒炒香。
2
放入鲶鱼煎一下，加水、放盐、鸡精、白糖、酱油。
3
大火收汁后出锅即可。
4
总结如下。
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鲶鱼 200克
盐 10克
油 10克
葱丝 50克
姜丝 20克
白糖 10克
酱油 20克
鸡精 10克
鲶鱼切块，锅内倒油，放入葱丝、姜丝、花椒炒香。
放入鲶鱼煎一下，加水、放盐、鸡精、白糖、酱油。
大火收汁后出锅即可。
总结如下。