猪蹄因其富含丰富的胶原蛋白被称为“美容佳品”和“类熊掌”的佳肴，它能防治皮肤干燥起皱、增强皮肤弹性及光泽，同时具有延缓衰老、促进骨骼生长发育的功效。熟藕性温，具有益胃健脾、美容养颜、养血补益、生肌、止泻的功效。此两种食材的搭配可谓相得益彰，懒人法快速烹制学起来。
食材
1
猪前蹄 2只
2
藕 300g
方法/步骤
1
猪蹄洗净斩成大块，放入煮锅。锅内加清水大火煮开后捞出晾凉，冲洗掉浮沫。
2
炒锅内倒油，加入白糖炒制微黄色。倒入焯好的猪蹄，转小火翻炒至猪蹄块色泽微黄。
3
生姜切片，与炒制好的猪蹄一同倒入砂锅中。加水没过猪蹄，再加入老抽。开大火煮开后转小火炖40-50分钟。
4
藕洗净去皮，切成滚刀块。挑选藕的时候，应注意挑选藕身肥大、肉质脆嫩、水分多的且带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。若食用者忌凉，可加入几枚红枣以调和。
5
将藕块加入已炖煮了40分钟以上的猪蹄中，以小火再炖20分钟左右。
6
加入番茄酱以求口味酸甜不腻、少许盐继续小火炖10分钟左右，待收成浓稠一点的汤汁时即可。
注意事项
猪前蹄骨小肉多，要挑选带蹄筋的，这种胶原蛋白含量高，煮出的汤汁浓郁。
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