莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
乌鸡切块，加凉水淹没，加少量料酒（也可不加），大火煮开转小火滚两分钟捞出
2
焯水期间莴笋、胡萝卜削皮切滚刀块，两颗大蒜剥皮
3
起油锅爆香姜片加入鸡块翻炒
4
中火翻炒两分钟后加热水淹没
5
中火滚五分钟加入蒜子，三分钟后加胡萝卜莴笋，蚝油一勺
6
中火焖十二分钟转大火三分钟出锅
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒
上一篇：怎么吃都不腻的莴笋鸡丁
下一篇：家常菜之鸡胸肉炒莴笋的简单做法