鸡腿肉，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
工具/原料
鸡腿 三个 莴笋 500克 青椒
方法/步骤
1
准备所需食材
2
鸡腿洗净剔骨
3
连皮带肉切成肉丁，放入一勺料酒，一勺淀粉和少许盐，拌均匀码味备用
4
青椒切小块，小米辣切条，，大葱斜刀切段，老姜大蒜切末
5
莴笋去皮洗净切丁，放入少许盐拌均匀码盐
6
热锅下油，油温五层热时放入花椒
7
油温七成热时放入鸡丁迅速饭翻
8
炒至鸡丁肉质变白，稍出油，飘香
9
放入一勺豆瓣酱翻炒
10
放入大蒜老姜末，此步需把豆瓣炒出红油色飘香
11
放入莴笋丁一起翻炒
12
放入双椒进行翻炒
13
再放入一勺量的生抽，继续炒拌均匀即可关火，装盘
14
爽脆清香的莴笋丁刚好和鸡丁的鲜美嫩滑完美结合，不油不腻，倒上一杯酒小酌还是添上一碗饭都赞哦！
下一篇：家常做法的乌鸡莴笋