制作清蒸大闸蟹的最佳办法
工具/原料
1
螃蟹
2
姜
方法/步骤
1
1.将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用
2
2.为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上
3
3.将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上
4
4.放好后再在最上面码放一片姜片
5
5.上锅上汽蒸10分钟即可出锅
6
6.将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻
注意事项
1
火候
2
时间
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