香辣豆鼓回锅肉

猪后腿肉 适量

蒜苗 适量

姜 适量

青辣椒 适量

油 适量

生粉 适量

生抽 适量

盐巴 适量

老干妈豆鼓 适量

先把肉清洗干净，锅里放水把肉放下去煮熟。

讲蒜苗、生姜、辣椒清洗干净，蒜苗切成一段一段，生姜和辣椒切成丝。

讲煮熟的肉捞起来，切成片，不喜欢吃肥肉的朋友可以将肥肉和瘦肉分开切。

将锅内到人少许油，将肥肉到进去，练到半干，到入瘦肉，翻炒几下，倒入生姜和辣椒一起炒。辣椒炒熟后，倒入蒜苗一起炒。

拿一个碗调原料，倒入生抽、盐巴、生粉、老干妈豆鼓，加入少许水。

蒜苗炒熟后，讲调好的原料，用筷子搅拌均匀，到入锅中，快速翻炒，呆生粉收汁后起锅。