简单的材料,做出美味的食物。
食材
鱼 250克
方法/步骤
1
先把买回来的鱼洗净,把鱼肉起出来(不会起鱼可以在买鱼的时候起好),然后切掉鱼头、鱼尾。
2
把起好的鱼肉洗净一下,刀与鱼肉45度角切片准用
3
把切好的鱼片放在案板上,用刀一刀一刀的剁成鱼蓉,怎么判断是否可以,用手粘鱼蓉没有颗粒感就为可以。
4
把剁好的鱼蓉放入比较大的容器内,先摔打一会,然后加入盐摔打起胶准用。
5
先把水开,把摔打好的鱼蓉放入挤袋中(做蛋糕的那种挤袋),把挤袋剪出一个小口,把打好当然鱼蓉挤到水里面,等到像面一样的鱼面浮起来就可以捞起来加入调味料食用。
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