喜欢各种菌菇类，爽滑的口感加上独特的鲜味，随便做就是一盘美味菜肴。 这道金针菇用白灼也是很简单的一种做法，几分钟的时间就可以做好，避免了高温烹饪，也很清爽，最爱浇热油时伴随着兹兹声散发出来的葱香、辣椒香，很适合这个季节。还能有效将金针菇的营养价值发挥出来，而不破坏金针菇的营养价值。
食材
1
金针菇 1把
2
生抽 2匙
3
糖 1茶匙
4
植物油 1汤匙
5
干红椒 2个
方法/步骤
1
准备好所需材料。
2
金针菇切去根部洗净，锅里倒水烧开，放入金针菇焯烫1分钟，捞出沥干水分。
3
焯好的金针菇放入容器中，撒上葱花，生抽酱油加少许糖拌匀。
4
浇上调味汁。
5
撒上红椒，另取一锅倒油烧热后浇在葱花上即可。
注意事项
1
金针菇不宜焯烫太久，不然颜色暗淡并且发蔫，水沸腾后焯烫一分钟就差不多了。
2
如果怕有红椒太辣的话，也可以烧点花椒油浇上，注意炸花椒油时要小火，花椒很容易炸糊。