教你做好吃的椰香红薯红豆糯米糍,喜欢的赶紧学起来
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将准备好的红薯去皮切片,隔水蒸熟。
2
将蒸熟了的红薯碾成泥。
3
取红薯泥180克,加入100克水磨糯米粉,15克细砂糖,揉合。若感觉太干,可以适量加点清水,这里添加了12克清水。
4
将面团分成30克一个,共10个。
5
称量红豆馅料15克一个,准备10份。
6
取一小块面团,按扁,放入馅料,团成小球。
7
碟子刷油,将糯米球放到碟子上,注意保持一定的间隔。
8
冷水上锅,大火蒸12分钟。
9
趁热取出糯米球,放入椰丝中滚几下,整体沾满椰丝即可。
10
将做好的糯米糍装进纸托里,便可与它人分享美味。
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