老板鱼肉质特别鲜嫩，没有小鱼刺，适合做给小朋友吃。
食材
1
老板鱼 一条
2
豆腐 半块
3
葱姜蒜香菜 适量
4
食用油 适量
5
盐，鸡精 适量
6
料酒，蚝油 适量
7
黄豆酱 适量
方法/步骤
1
老板鱼洗净切块，豆腐切块大小适中即可。
2
葱姜蒜切好备用。
3
起锅烧油，放入准备好的葱姜蒜爆锅，炒出香味，上色即可。
5
放入切好的豆腐，再加入适量水。盖上锅盖炖五分钟。
6
烧至豆腐入味，最后撒上葱花香菜。
7
（日常在家里就是这么做的，如果想添加蔬菜，易熟的和豆腐一起入锅，不易熟的和鱼一起入锅。）
注意事项
注意安全
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