波菜含铁丰富，本人很喜欢吃，经过多次试吃，觉得这吃最好。
食材
1
波菜 10棵
2
干辣椒 五个
3
葱 一棵
4
油 两勺
5
醋 半勺
6
盐 一小勺
方法/步骤
1
波菜清洗后凉干水份，待用。
2
葱切成一公分长的段。
3
干辣椒泡水后凉干
4
锅烧热后，倒入适量的油
5
油七成热时，先后倒入泡好的辣椒，葱段。
6
加入适量的盐。
7
倒入波菜，并快速翻炒，可用筷子翻动。
8
波菜叶子变软时立即关火，并少放一点醋，然后装盘。
注意事项
1
炒波菜千万不要盖锅盖。
2
用量大家根据喜好自行撑握。
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