四季豆是许多人都超爱的一款蔬菜，味道超鲜美，营养价值又高，那么四季豆怎么炒好吃呢？一起来看下吧！
食材
1
四季豆 一盘子
2
青菜椒 1个
3
红菜椒 1个
4
蒜粒 2个
5
色拉油 3勺子
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盐 1小勺子
7
鸡精 10粒
8
高汤 2勺子
方法/步骤
1
四季豆抽掉筋，一个四季豆分成2半，洗干净，用漏盆沥干水分
2
把蒜切成小末，喜欢吃姜的小伙伴也可以切点姜末，青红菜椒切成小块，和四季豆差不多大小
3
锅里放入适量的色拉油，待油烧热后，把蒜末和青红菜椒放入油锅里爆香
4
这时就可以倒入四季豆，用大火翻炒下，待菜都均匀与油混为一体
5
差不多反超一分钟后就可以放入适量的盐了，翻炒下，这时就可以加入高汤了
6
盖上锅盖，焖二三分钟
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揭开锅盖，加入10粒鸡精，翻炒下
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这就是菜炒好时的样子，颜色很美观
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最后就可以出锅装盘，开吃了喔，是不是看着就很有食欲呢
注意事项
1
这道菜一定要大火翻炒下，才好吃，才不会把菜炒死
2
盐的量一定要刚刚好，鸡精不定放多，因为鸡精吃多了对人体有害且影响菜的味道
3
四季豆一定要抽筋，不然吃时会觉得很老
4
加点高汤，菜的味道会更上一层楼，没有准备高汤也可以用面汤或米汤来代替
5
四季豆一定要炒熟，未熟的四季豆不仅仅味道不够好，吃了还会导致人中毒
6
油于本人不喜欢吃辣的，为了提色提味，用了菜椒，喜欢吃辣的小伙伴也可以用青红辣椒来替代