蕨根粉是由野生蕨菜中提取出来的淀粉所制成的，基本都是有人工制作而成，是一种比较天然的食物。凉拌蕨根粉简单易做，当然也会非常美味啦！
食材
1
蕨根粉 200克
2
大蒜 2个
3
青辣椒 1个
4
红辣椒面 2勺
5
芝麻 半勺
6
盐 适量
7
花椒 适量
8
酱油 适量
9
味精 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
用开水将蕨根粉泡10分钟。
2
然后放入冷水中继续泡。
方法/步骤2
1
取出适量芝麻，并用小火翻炒一会儿。然后，放入辣椒面，将两者混合均匀。
2
在混合均匀的辣椒面与芝麻中浇以适量滚烫的食用油，并再次搅拌均匀。
方法/步骤3
1
将蕨根粉捞出，放入赶紧的盘子中，并将青辣椒、大蒜切末放在上面。
2
加入适量盐、花椒、酱油、醋。
3
将适量滚烫的食用油浇在蕨根粉中，并放入之前已经做好的油泼辣子，搅拌均匀。
4
撒一点而味精，再次搅拌均匀，就能食用啦！
注意事项
蕨根粉先用热水泡，但是为了防止粘连在一起，之后一定要在冷水中泡一会儿哦，
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