砂锅鱼块炖藕片

鱼 适量

藕 适量

大蒜 适量

花椒 适量

八角 2颗

火锅底料 适量

生抽 适量

甜面酱 一勺

料酒 适量

胡椒粉 少许

炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜、花椒、八角，接着把鱼块放入其中，待一面煎焦黄后翻另一面，两面焦黄后加入适量的生抽、南德、火锅底料、甜面酱翻炒均匀并炸香，然后加入适量的清水，煮开。

汤汁烧开后转倒入砂锅内，煮开后加入藕片，翻动一下让藕片没入汤汁中，再次烧开后换中小火，盖上盖子焖煮20分钟左右，待藕片熟透淋入少许的香油，搅拌均匀就可以了。焖煮的时候最好时不时的轻微搅拌一下，以免糊锅。