河粉是一种非常具有粤式特点的小吃，它的口感鲜滑香嫩，吃起来顺爽无比，而且河粉的做法也很多，这次给大家推荐的这款腊肠炒河粉，搭配到了广式腊肠一起炒制，也算是一种比较经典的搭配啦，大家如果喜欢的话就快来试试看吧，很简单的做法哦。
食材
1
沙河粉 半袋
2
腊肠 半根
3
油 适量
4
白菜 适量
5
蚝油 1勺
6
食盐 适量
7
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
胡萝卜和白菜切细丝，用卷心菜或菠菜代替白菜也都是可以的。
2
将锅中的水烧开，放入沙河粉关火泡软，捞出放五分钟，五分钟后放上凉水泡着备用。
3
起锅热油，把腊肠放入煸香，再下胡萝卜丝煸炒，之后再加入白菜丝煸炒。
4
最后下入河粉一起煸炒，加入蚝油，盐炒匀即可。
注意事项
软软的河粉不好吃，所以最好不要煮太久。