自己在家做的炒面干净、卫生、不油腻，做法还十分简单。来一打面条开开胃吧。
食材
1
面条 一斤
2
鸡蛋 一个
3
香肠和腊肠 少许
4
小红辣、椒葱末、青菜 少许
5
水、香油、生抽、老抽、蚝油、醋 、盐
方法/步骤
1
个人喜欢用粗一点的面条，超市菜市场都可以买到。水里放一勺盐，煮开后放入面条煮至沸腾就捞出来过凉水备用。不用煮时间太久一会还要进锅炒的。
2
热锅倒入适量植物油和香油，炒香小辣椒和葱末，倒入加了盐的蛋液。用锅铲炒碎鸡蛋。
3
放入腊肠和香肠，翻炒片刻后加入青菜翻炒，这类可以加入你喜欢的肉类代替，鸡肉牛肉羊肉都可以，我还是比较喜欢腊肠。
4
最后一步啦---调味。倒入适量生抽、老抽、蚝油和醋，炒匀就可以出锅了。这里就不用再放盐了，因为之前的调料都是咸的了。