寒冷的冬季,吃上一颗香甜软糯的芝麻南瓜球,心里也暖暖的。
食材
1
南瓜 300克
2
水 12克
3
白糖 40克
4
白砂糖 130克
5
糯米粉 200克
6
花生油 41克
7
蓝莓果酱 100克
8
红糖 10克
方法/步骤
1
将南瓜洗净切块,放蒸锅上蒸熟,将蒸熟的南瓜加入到料理机中,加少量水,打成南瓜泥。
2
将南瓜泥放入盆中,加入适量糖,加入糯米粉,揉成光滑面团。
3
将面团分成若干大小适中的剂子,取一个面团压扁,裹入馅料我(馅可以根据自己喜好,红豆沙、紫薯馅都可以。
4
包住馅料揉成圆团,表面沾满芝麻,依次做完所有的南瓜面团。
6
香甜软糯的南瓜球即可食用,注意小心烫嘴。
注意事项
加糯米粉时不要一次加入,根据面团的软硬程度酌量增减 里面的馅料根据喜好来加就可以 表面沾白芝麻做出来会更好看。
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