烫烧酸辣辣茄子包

菜名：烧辣茄子包原料：新鲜茄子500g、猪瘦肉200g、泡椒50g、（菜油，食盐，香油，炒菜料，鸡精，大蒜，葱）少许主要烹饪工具：煤气灶、炒锅、锅盖、瓷碗（带盖子）烹饪方法：把炒锅烧热倒入菜油煎一会儿倒入泡椒大蒜慢炒倒入瘦肉煎炒2分钟左右倒入茄子（用火烫后去皮撕碎成长条状）慢炒1分钟左右加入食盐，香油，炒菜料，鸡精继续慢炒1分钟左右盖上锅盖连煎带闷3分钟左右使茄子更入味揭开盖子放入葱少许迅速炒几下把炒好的茄子倒入瓷碗中并盖上盖子营养价值：烫烧酸辣辣茄子包，美味可口，酸、辣、烫口感不凡，使人食之回味无穷，心旷神怡。茄子、瘦肉、泡椒、葱蒜，组合在一起满足了人体需要的各种维生素，蛋白质...........有利于人体健康。