茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙等多种营养成分。挑选又大又肥的圆茄子，烤后会缩小。茄子怎么做才少油又好吃？我们一起去看看吧！
食材
1
茄子 适量
2
辣椒酱 2-3勺
3
芹菜碎 适量
4
腐乳 3勺
5
白芝麻 2勺
6
孜然粒 1勺
方法/步骤
1
在白芝麻中放入腐乳
2
倒入辣椒酱，用勺子搅拌
3
最后倒入孜然粒，混合均匀
4
茄子洗干净去蒂，切成薄片
5
在茄子表面均匀抹上特制的酱
6
烤盘刷一层油，把茄子平铺在烤盘上，150度烤15分钟左右
7
最后撒上芹菜碎，吃的时候可以把茄子卷起来
注意事项
孜然主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。 只要你有一台烤箱，就能做出比烧烤档还要美味的烤茄子。看着就口水直流吧？做法超简单，一定要试下。