有宝宝的多数都做过炖蛋吧，炖蛋成品比较嫩滑，容易入口，所以很适合1至2岁的宝宝食用，这款炖蛋加入了虾皮，能起到天然补钙的做用。
食材
1
鸡蛋 1个
2
芝麻油 适量
3
盐 适量
4
虾皮 适量
5
生抽 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
准备好材料，把虾皮洗净，放在盘底
2
碗里放少许盐和麻油把鸡蛋打散
3
加入1至1.5倍水搅拌均匀
4
过筛3-5次
5
把蛋液倒入盘中
6
放蒸笼上，上面盖盘子，冷水上锅蒸10分钟，蒸好的蛋，撒上几颗葱花，滴几滴生抽提味。
注意事项
把蛋液过筛是为了防止蒸好的蛋呈蜂窝状，不介意的人可以省略此步。
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