荤素搭配，健康又美味。家乡带过来腊牛肉，想着做个爆炒会很香，去菜市场看到新鲜可人的四季豆，马上想着做一道腊牛肉爆炒四季豆来吃，果然，又给自己的体重补了补。做法比较繁琐，但是实在太下饭啦！
食材
1
腊牛肉 适量
2
四季豆 适量
3
大蒜 3小瓣
4
小红椒 5个
方法/步骤
1
先将食材都准备好，大蒜切片，小红椒切成圈圈，四季豆先择去两头和细丝
2
四季豆切成细细的条状
3
腊牛肉很硬，需要开水煮过，才好切
4
煮个10分钟，需要趁热切，不要等凉了切，会很硬
5
将腊牛肉切成薄片
6
热锅，倒入适量油，把牛肉倒入炒一下，然后再加入盖过牛肉的水来煮，因为腊牛肉很硬
7
煮到变软，待锅里还有稍许汤汁以后，可以依次放入四季豆、辣椒和大蒜一起炒了
8
不停的翻炒，待四季豆变软以后，加入盐和酱油调味，就可以出锅啦
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