布丁是孩子们非常喜欢的一种甜品，我也会经常制作。 因为无需烤箱，制作方便，只是需要一些耐心和时间。 红艳艳的火龙果最适宜制作甜品，特别是水果布丁，即颜色艳丽，又天然健康，比外面售卖的会更适宜孩子们食用。 看着这鲜艳清透的成品是不是很有食欲呢。
食材
1
红心火龙果 1个
2
吉利丁粉 13克
3
牛奶 500克
4
白糖 25克
方法/步骤
2
火龙果去皮。
3
切成条状。
4
放入果汁机中榨出果汁果泥。
5
牛奶倒入奶锅中
6
加入白糖
7
加热至糖溶化，然后放凉。
8
吉利丁粉用温水溶化
9
一份加在牛奶中搅拌均匀（约8克）
10
一份加在火龙果汁中搅拌均匀（约5克）。
11
布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。
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布丁模具同样操作。
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待这一层凝固后，再加一层火龙果液，放冰箱冷藏
14
如此反复装满，再冷却至凝固取出，就可以享用了。
注意事项
1
吉利丁粉用温水融化，容易凝固，可以隔热水融化
2
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层，否则容易出现混合现象
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