小米也可以做凉皮

小米 适量

淀粉 适量

首先把小米用料理机打碎。

然后过滤到一个大碗中。

加适量淀粉搅拌均匀。

接着用小勺盛一小勺倒入一个平底盘中，覆盖均匀，放入开水中。

煮一两分钟左右。

熟了之后带盘放入凉水中。

片刻之后揭下来就可以了。

然后再把做好的凉皮切成条，加入调料就好了。