电饼铛食谱之南瓜紫薯饼做法

南瓜 300g

紫薯 300g

面粉或元宵粉 适量

奶粉 适量

白糖 适量

高压锅或普通蒸锅都可以蒸南瓜，蒸软就可以了。我用的是煮饭那一档。

把蒸南瓜里的水倒出来，南瓜尽量让它越干越好，这样就可以少放元宵粉或面粉。（如果蒸出来的南瓜水太多，下一步就会放很多很多元宵粉去把水吸干，如果粉多，南瓜少，那么会影响到南瓜饼的甜味和口感，无论如何，加白糖总是不如南瓜的自然甜健康）

南瓜肉里加元宵粉、面粉和奶粉，搅拌均匀，调到粉团可以用手捏圆球的干湿度就可以了，因为我的南瓜很甜，所以我没有再加糖。（也可以只加元宵粉或只加面粉，我个人是觉得元宵粉好吃些。喜欢吃奶香味的还可以加了一袋奶粉，我就加了一小袋奶粉。）

蒸熟的紫薯用来做南瓜饼的馅。（紫薯削皮，切块，蒸熟，压成泥）

南瓜粉取一块揉成圆形，再压扁，中间放一块紫薯泥，把紫薯馅包进去。就像包汤圆那样包。喜欢吃南瓜的皮就做厚点，喜欢吃紫薯的馅就放多点，随自己喜好自己掌握。

把包好的南瓜汤圆放白芝麻里面裹满。

把南瓜紫薯芝麻汤圆压扁成饼状，然后放锅里微火煎。油不要太多，平底锅里薄薄一层油，然后把饼放满

说说南瓜的营养：1、解毒；2、保护胃粘膜、帮助消化；3、防治糖尿病、降低血糖；4、消除致癌物质；5、促进生长发育。