很好吃
食材
1
﨡子 适量
2
盐 适量
3
花椒 适量
4
八角 适量
5
老抽 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
泥蛏子500g。带泥的蛏子存活时间长，更新鲜。
2
洗了很多遍，一定要洗干净。要是时间充足可以用牙刷刷，也可以倒清水放一些面粉，快速搅拌。面粉有粘附作用，也可清理蛏子的淤泥。
4
把350g盐倒入锅中，八角揉碎，与花椒香叶，小茴香一同翻炒。炒至香味飘起。（有些攻略说要炒到盐变黄，个人觉得没那个必要）。
5
把蛏子插入炒好的盐中。
6
放入微波炉打5,6分钟。如果有铁板的话按照铁板蛏的做法也可以，我这种做法更家常，味道刚刚的。
7
成品
注意事项
注意用量
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