菠菜含有蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，尤以维生素c和铁的含量较高，因而有一定的补血和止血的作用。
工具/原料
1
原料：菠菜500克，肉丸100克
2
配料：猪油25克，高汤2500毫升
3
调料：酱油15毫升，味精、姜末、盐各适量
步骤/方法
1
将菠菜洗净，切1厘米左右长的段，并用开水略焯捞出，放^凉水中冲凉控干水
2
锅内加水烧开，下入肉丸烫熟
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原料：菠菜500克，肉丸100克
配料：猪油25克，高汤2500毫升
调料：酱油15毫升，味精、姜末、盐各适量
将菠菜洗净，切1厘米左右长的段，并用开水略焯捞出，放^凉水中冲凉控干水
锅内加水烧开，下入肉丸烫熟