上次做越南咖喱牛腩的时候，牛腩买多了，丢了一半到冰箱里冻着。今天没什么菜吃，翻出来折腾它，既然要吃，总得换点花样了吧，看到家里的菜谱上有个菜叫柱候焖牛杂，我就改改，弄个柱候焖牛腩
工具/原料
牛腩、萝卜、香叶、草果、桂皮、大小茴香、陈皮、八角、豆蔻、姜、海天柱候酱、盐、酱油、冰糖、料酒
方法/步骤
1
牛腩绰水洗净切块滴干水，萝卜切滚刀法，姜切片，香料洗净
2
锅放油炒香姜片下牛腩
3
放入3汤勺柱候酱一同炒香
4
转放入高压锅，依次下牛腩，香料包，酱油，冰糖，放默过牛腩的水，大火烧开转小火压40分钟
5
息气开盖放萝卜，大火烧开转小火压20分钟
6
开盖放盐调味即可
注意事项
1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用，萝卜去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。 2.部分蒜、姜、葱爆香油锅，下牛腩和料酒以及2-3大茶匙柱候酱爆炒均匀备用。 3.牛腩加大量水以及香料、半瓶柱候酱大火煮开后改小火焖煮至软（约60-90分钟） 再加入萝卜以及适量冰糖。 4.调味一起再煮至萝卜变软入味即可（约30-40分钟）。
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