山药糖葫芦的制作方法

前几天就一直想吃山药，无奈过年很多蔬菜店都关门，开门的也没有这种山药卖，只好等到初十后大市场开业再去买，一大早就去市场买了几根回来，马上就做了山药糖葫芦，糖脆脆的，山药甜甜软面，吃着一点都不甜腻，更重要的是山药对身体大有好处，尤其是这种铁棍山药。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。