为了大家能够吃上一次完美的烧鸭，小编特开此经验
食材
1
鸭子 一只
2
五香粉 一茶匙
方法/步骤
1
鸭子洗干净，去除细毛/毛根
2
加少许水，混合腌料
3
腌料灌进鸭腹，用牙签或棉线缝住开口，避免腌料漏出
4
看，完全不会漏。放进冰箱冷藏室过夜。
5
第二天，取出鸭子，准备脆皮水。烧开水，加入醋和麦芽糖，再次烧开。淋遍鸭身。不要忽略翅膀和腿下的皮
6
鸭子置于通风处晾干。我晾了一整个下午。
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烤箱预热180度。给烤盘铺层锡纸，接烤出来的鸭油，不然很难洗盘。鸭翅尖和鸭爪也包层锡纸，防止烤焦
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如上
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入烤箱。180度，上下火加风扇，烤1 至1.5小时。中途给鸭子翻身，使上色均匀。
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第一次检查
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翻身，接着烤。颜色很漂亮
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出炉
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斩件