导语：芦笋培根炒茶树菇，让考生保持体能充沛的营养小炒。
眼看一年一度的高考渐渐临近，眼下正是考生们最后冲刺的时间。如何进行饮食调补是做为考生家长特别关心的问题。这时候，给考生安排合理的营养膳食，就是这场战争重要的“火力支援”。作为家长都希望可以通过自己力所能及的努力，给孩子们在营养上“保驾护航”，让孩子能够在考场上发挥最佳的考试水平。
考生在迎考阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，必须有充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。在饮食上，考生要以富含碳水化合物的米、面食为主，注意酸碱食品的合理搭配，适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等，同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物，使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体，提高免疫力。
而为了能够每日摄入多种多样的营养，做小炒是个非常不错的做法，可以每天变化小炒的品种，这样既不会感觉菜式单调，又能够保证每日所需的多种营养。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高。培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。而茶树菇有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。平时可能芦笋和培根的搭配会比较多见，而加入茶树菇，就会有新鲜感了，芦笋的鲜嫩清脆，培根的香味和茶树菇特有的香气混合在一起，再融入黑胡椒碎的味道，让这道菜不失新鲜感又滋味无穷，它是一道能让考生保持体能充沛的小炒。
食材
1
芦笋 一把
2
培根 半根
3
新鲜茶树菇 一把
4
大蒜 一小把
5
黑胡椒碎 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
芦笋刮去根部老皮，切成寸段。
3
入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用。
4
培根切成小片。
5
茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段。
6
茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段。
7
倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份（要有耐心，约三到五分钟左右）。
8
倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份。
9
倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅。
注意事项
1
1、芦笋要刮掉根部老皮再烹饪，口感会非常嫩，也容易入味。芦笋焯水时间不要太长，保持清脆的口感才好吃。 2、培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩，释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份，所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少。 3、新鲜的茶树菇入锅后，也要耐心炒几分钟，让茶树菇吸收锅中的油份。 4、培根本身有咸味，所以盐要少放哦。
2
芦笋性味甘寒，有清热利小便的作用，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。芦笋虽好，但不宜生吃（生吃易腹胀、腹泻）。
3
培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。但是有胃部疾病和十二指肠溃疡患者禁食。