健康食品：牛奶炖蛋的制作方法

土鸡蛋 2个

纯牛奶 250ml

糖 2汤勺

芒果 1个

蜂蜜杏仁 10粒

1.土鸡蛋，纯牛奶，糖，芒果，蜂蜜杏仁准备好；

2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好；

3.加2汤勺糖入蛋液中，打均匀后静待三分钟，让糖充分溶解；

4.打均匀的蛋液用晒网过滤一次；

5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌均匀，静待三分钟，让二种液体融合；

6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤一次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中；

7.碗表面膜上保鲜膜，用牙签在表面上扎几个小孔；

8.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子；

9.中大火蒸十五分钟，撕下保鲜膜即可啦~

1.最好不要用冻过的鸡蛋和牛奶来做，冻过的牛奶和鸡蛋有时候会出现色泽不均匀的效果，会影响视觉，但不影响口感；

2.最好用加厚的保鲜膜，有的品牌的太薄的会容易蒸烂；

3.装置蛋羹的器材不同，需要的时间也有所不同，需要自己把握的；

4.糖的份量可以按照自己的洗好来放的；

5.夏天可以放凉后，放入冰箱里冷藏一下会更美味哦！