健康——鲜奶蒸蛋的做法

鲜奶蒸蛋用鲜牛奶代替水或者高汤蒸出来的蛋羹，蛋香味中多了几分奶香，再配以爽口的水果粒，不仅口感香甜，还兼具美容的功效，作为饭后或者待客的小甜点最为合适了。材料：三鹿牌纯牛奶200克，鸡蛋4个。调料盐2克，清汤200克。做法鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离;鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。小诀窍:特点白嫩鲜香，营养丰富，是道精美甜点。注意鸡蛋一定要选用新鲜蛋。创意：利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。