怎样和制作好吃的蒸出来的娃娃菜

娃娃菜 3

酱油 1

蒜瓣碾碎，热锅冷油炒香蒜末，等到蒜末微微变色后放入剁椒15g，炒出红油后加入蒸鱼豉油15g、水70g，改小火，煮开后盛出，成为料汁。

葱切葱花，娃娃菜先对半切开，再平均分成8份。粉丝泡软，剪2刀改短。

将粉丝铺在盘底，娃娃菜整齐码放在顶端。放入蒸屉，淋上酱汁，酱料留下备用。

烧热水，水开后放上蒸锅，中火蒸15分钟。

大火蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

蒸好后取出，浇上酱料、葱花，浇上约6成（180℃）热的食用油即可。

注意用热油

酱汁和酱料不要一起放，防止蒸的时候粉丝吸味，变得过咸。