芋头又芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似与土豆，且不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物，经常食用，可以起到益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓的功效。那么，好吃且营养丰富的芋头有什么食用禁忌呢？记住啰，那就是忌与香蕉同食。猪骨除富含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，经常食用，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。猪骨煮汤性寒凉，如果脾胃虚寒，消化欠佳之人饮用，为避免引起胃肠饱胀或腹泻，炖汤时应加些姜片或胡椒。 今天做了一道芋头猪骨汤，鲜美的猪骨汤，添加了芋头之后，吃起来口感厚重润滑了不少，真心的好喝！关于食材的营养与功效，咱实话实说，做的时候并没想那么多，光想着好喝来着，现在了解了一下，这汤营养还挺丰富的，可以经常炖来喝，因为多吃些碱性食物，可以益智、美容并且有益身体健康。
食材
1
猪骨 适量
2
芋头 适量
3
料酒 少许
4
花椒 少许
5
盐 少许
6
小葱 少许
方法/步骤
1
将斩块的猪骨放入锅中，加入足量的冷水，淋入少许料酒、撒上一些花椒，大火煮开，焯水3分钟；
2
芋头去皮，切滚刀块；
3
将焯水后的猪骨冲洗干净，放入炖盅中；
4
将芋头也放入炖盅中
5
加入没过食材的清水
6
通电炖上2小时
7
往汤中加入少许盐，再炖上10分钟；
8
起锅后撒上葱花，即可；
注意事项
1
猪骨炖汤之前一定要焯水并洗净，这样炖出来的汤清味美；
2
炖汤的水要一次性加足，尽可能避免中途开盖，如果中途需要加水，要加入开水，以免食肉类食材遇冷收缩、口感发紧发柴。