”色香味俱全的芋头排骨，快来试试吧！”
食材
1
排骨 600克
2
芋头 400克
3
绍酒 2勺
4
老抽 1勺
5
芝麻油 3勺
6
盐 1勺
7
糖 2勺
8
生姜 1块
9
海鲜酱 2勺
10
五香粉 适量
11
蒜 6瓣
12
葱花 少许
13
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
提前用酱油、盐糖腌制斩好的排骨块，抹上酱料后等一小时。
2
锅里下两勺芝麻油，把腌制好的排骨下锅，顺手加入大蒜和青葱。
3
加入绍兴酒，生姜，老抽，盐，海鲜酱，五香粉，白胡椒和芝麻油，搅拌一分钟后倒入（上汤）没有可用开水代替，调小火慢炖45分钟。
4
另一个锅放入切好的芋头，两边翻动。热油煎到四角略微变色，起锅备用。
5
香脆的芋头放入焖排骨内焖煮，不断加入水，让芋头完全吸收酱汁。
6
当看到芋头也变成深色后，撒点葱花就大功告成。
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