一锅熟爆香牛肉滑蛋蛤肉煲

“请容许我今天为大家介绍一道皆大欢喜的偷懒的菜，其实是“一锅熟”的改良版本，一锅熟对东北人一点也不会陌生啦，比如东北乱炖，总之无论是乱炖还是一锅熟，不用动脑筋花心思，简单快捷简单利落是基本指导思想，皆大欢喜是最终目的。”很多中秋美食都让人食指大动，各式月饼、烤肉大餐、香甜柚子，还有很多小吃零食，禁不住诱惑啊，怎么办，怎么办?不想在佳节后因为饮食过量而出现“月圆人更圆”的窘境，现在就教你怎样科学饮食，让你宅在家里，吃着美味。用料牛肉200克鸡蛋2个蛤蜊肉100克调料食盐 2克姜 5克蒜 5克料酒 10克生抽 5克蚝油 5克水淀粉 10克细香葱 2根白胡椒粉 少许泡红椒 2个植物油 20克牛肉滑蛋蛤肉煲的做法1.准备好食材，蛤肉反复清洗干净，沥干；牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制15分钟；泡红椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合2.锅烧热，倒入蛤肉清炒，炒干水至八成熟3.鸡蛋磕入料理碗内，打散成蛋液，把炒好的蛤肉倒到蛋液中，加蚝油拌匀4.锅再次烧热，倒入10克植物油，下蛤肉蛋液，待一面凝结后，翻面煎透5.准备好铁锅，底下垫上香葱段，把煎好的蛤肉蛋放到香葱上6.锅里再倒入植物油，下辣椒蒜蓉和姜末爆香，把牛肉放入锅内一起翻炒至牛肉刚变色7.把刚炒变色的牛肉连汤汁一起倒到蛤肉蛋上8.再撒上葱花，把铁锅放到灶上，大火加热2分钟，保持滚烫趁热抢食www.781msc.com www.752msc.com www.870msc.com