香辣下饭又实惠易做，家常菜中的珍品，比山珍海味要好吃百倍
食材
1
土豆 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
辣椒油 适量
6
辣椒干 适量
7
大蒜头 适量
8
花椒粉 适量
方法/步骤
1
准备两个土豆，去皮洗净
2
用插丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的
3
用水把土豆表面的淀粉冲走，这一步是让土豆变脆的关键，冲到水清澈
4
准备大蒜头拍碎，葱切成末
5
起油锅，放少许油烧热，下大蒜瓣辣椒干爆香，放辣椒粉少许花椒油炒匀
6
炒匀后，撒入葱花，根据个人口味放少许盐
7
继续大火翻炒几下即可出锅
8
口感脆爽的香辣土豆丝就做好了
注意事项
炒土豆丝的时候要用大火爆炒，才能炒出土豆的香味
上一篇：土豆炒豆角，土豆这么做酥脆又好吃
下一篇：土豆之酸辣土豆丝