茭白的营养极其丰富，富含多种维生素和氨基酸，对人身体很有益处。
蚝油茭白，搭配了红椒、木耳，与蚝油的烹制，味道很是鲜美。
食材
1
茭白 300克
2
蚝油 20克
3
红椒 1个
4
水发木耳 40克
5
姜片 10克
6
食用油 10克
7
白糖 3克
8
淀粉 10克
步骤/方法
1
准备原料；
2
将茭白切滚刀块；
3
将红椒切菱形片；
4
炒锅内倒入食用油，倒入切好的茭白块，煎至上色后取出备用；
6
炒锅内放入少许的热水，白糖，再加入煎好的茭白、木耳，烧制2分钟，食材入味；
7
再放入红椒片，淋上水淀粉勾薄芡，滴入香油，翻炒即可出锅。