节瓜，又叫毛瓜，北瓜，是冬瓜上午一种变种。它具有清热解毒，解暑利尿的功效，是炎热夏季理想的蔬菜。下面我们就来介绍一下它简单的一些做法。
食材
1
节瓜 1个
2
猪肉 适量
3
葱 1条
4
花生油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净切块放入油盐腌10分钟，节瓜削皮切片。
2
葱去头尾切段。
3
锅热倒花生油把节瓜放下去大火翻炒。
4
翻炒至变软，放入适量的盐，待盐入味盛上盘子。
5
接着炒猪肉，倒花生油中火翻炒。
6
翻炒到变色，倒点酱油，再放入葱。
7
酱油入味盛上盘即可。
注意事项
炒节瓜时可适量的洒点水。
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