卤猪蹄味道鲜美，很多人都爱吃，那么卤猪蹄怎么做呢？今天小编就来跟大家讲讲，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
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将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。
2
将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。
3
大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪蹄上，美味可口的卤猪蹄就做好了。
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温馨提示：在出锅前，适量加入白糖是为了让汤汁更有胶质感。
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