酱香猪蹄：听着名字味道就非常好吃，猪蹄是很多人的最爱，但是味道做出来却千差万别，下面给大家介绍酱香猪蹄的完美做法
食材
1
猪蹄 4个
2
老抽 适量
3
生抽 适量
4
耗油 适量
5
干辣椒 1把
6
香叶 少量
7
八角 6个
8
花椒 小把
方法/步骤
1
将猪蹄用水清洗，用铁丝刷干净；
2
为了吃起来更爽口，将猪蹄切成两半
3
锅里面水烧热，将猪蹄放进去煮一下，并放入葱、生姜、料酒；煮好后捞出再次进行清洗
4
锅内倒入油，油热了以后，放入一把冰糖，冰糖炒冒泡后，放入猪蹄；
5
下入干辣椒、香叶、葱、八角、花椒，搅拌一下，加入清水，然后倒点生抽、老抽、耗油，再加一把盐，盖上锅盖焖2个小时
6
出锅，将猪蹄夹出到盘子里，汁子浇上去，然后撒点葱花和辣椒圈；色香味俱全，即可食用
注意事项
1
猪蹄清洗干净，留有猪毛等会影响心情
2
猪肉卤的时间越长味道越好，肉也更好撕