罗汉果有清热润肺的功效，他虽然含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以罗汉果是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。罗汉果还含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容的作用；还有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。罗汉果还可作为调味品用于炖品。今天这道【罗汉果鸡汤】就用了罗汉果，非常美味，营养也很丰富。
食材
1
罗汉果 1个
2
鸡 1500g
3
大枣 3个
4
大葱 32g
5
老姜 14g
6
盐 8g
7
水 3200g
方法/步骤
1
鸡肉处理干净后，再用清水洗净。备好罗汉果，大枣。
2
将鸡肉斩块。
4
大葱，老姜洗净。
5
罗汉果洗净，用刀拍散。
6
将拍散后的罗汉果切碎。再将大葱切段，老姜切片。
7
鸡肉放进煮锅里，倒入适量清水，放入葱段，姜片。
8
放入罗汉果，大枣。大火烧开，转中小火炖1个小时左右。
9
汤炖好之后，调入适量盐。
10
搅拌均匀。
11
关火，盛出。
注意事项
盐的分量需同汤水分量成正比。汤多，盐多；汤少则盐少。
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